宮本 海

瀬戸内の牡蠣を、水揚げ当日のまま家庭へ

台風のあと、港に並ぶ牡蠣のサイズと殻の厚みが日によって違うのを見てきた。スーパーの均一パックでは、その日の海の状態は伝わらない。母が近所に分けていた「今日の牡蠣」を、届く日を選べる直販にできれば、養殖の手間にもう少し残る。