さき｜半生うどん

讃岐の半生うどんを、打ち体験と一緒に届ける

製麺所の朝は、粉の匂いと湯気で始まる。スーパーの乾麺では、母が近所に分けていた「今日打った分」の温度は伝わらない。半生の定期便と、少人数の打ち体験を組み合わせれば、製麺の仕事がもう少し残ると思った。